kadar air gaplek yang baik

memperbaiki atap rumah yang bocor
18 August 2014
letak kompor menurut feng shui
18 August 2014

Berapa sih kadar air yang baik untuk gaplek kering?

Jika gaplek masih berkulit dan biasanya digunakan untuk pakan ternak maka <15% dianggap sudah memenuhi standar.

sedangkan jika untuk dijadikan tepung atau kualitas FOOD GRADE untuk manusia, maka biasanya yang diminta adalah kadar air berkisar 11-12%

Penjemuran untuk FOOD GRADE juga biasanya tidak bisa sembarangan, singkong harus dijemur diatas rak bambu-bambu agar tidak terkena kotoran dan debu dari tanah. Selain itu kekeringan juga harus pada tahap yang merata (tidak boleh busuk di dalam)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *